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- wenjscorpio
- flydance_84 : 你好，我想請教一下：生物發(fā)酵的項目，物料平衡是如何計算的？ 發(fā)酵項目物料平衡難以量化，我是根據(jù)通入空氣量中的氧氣與培養(yǎng)基中的葡萄糖成分進(jìn)行有氧呼吸生成二氧化碳及水，培養(yǎng)基中葡萄糖根據(jù)培養(yǎng)及成分多糖水解進(jìn)行分析。不過一般情況下發(fā)酵項目不建議列出中間物料種類，因為除非是有對發(fā)酵過程的各工段產(chǎn)物進(jìn)行檢測，否則中間產(chǎn)物無法明確，關(guān)于發(fā)酵廢氣主要還是采用類比的方式，不過要注意酸性發(fā)酵、堿性發(fā)酵及中性發(fā)酵所產(chǎn)生的發(fā)酵廢氣有所區(qū)別，水性發(fā)酵與非水性發(fā)酵產(chǎn)污也不大一致(主要是固廢)。 個人意見， ... ...
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